От чего зависит молочная продуктивность коровы и как ее улучшить?

06.09.2023

Животноводство – одна из ведущих отраслей украинского сельского хозяйства. Разные породы коров на протяжении веков выводились селекционерами для определенных целей. Некоторые группы животных предназначены для получения мяса, другие – для молочной отрасли.
Однако молочные породы коров даже в пределах одной группы отличаются друг от друга по удельному весу жира и других веществ. Молочная производительность формируется двумя типами факторов: постоянными и переменными. Первые зависят исключительно от особенностей конкретного вида животного, и они неизменны. На вторые в определенной степени можно повлиять, тем самым повысив молокоотдачу и качество молока коровы.

Факторы, влияющие на продуктивность коровы

Список факторов, от которых зависит количество надоя, весьма разветвлен. Но обобщенно его можно свести к трем основным пунктам. Среди них: генетика животного, питание и условия содержания коров.

Генетические особенности скота

Склонность к повышенной молокоотдаче — основная характеристика, которая долго и тщательно выводилась селекционерами коров. Условно всех животных можно разделить на такие категории:

• Высокопродуктивные. С надоем до 4-5 тыс.кг в год. К этим породам относятся, например, черная степная и черная пестрая. Важно учитывать, что повышение количества молока компенсируется его невысокой жирностью – около 3,5-3,7%.
• Среднепродуктивные. Это – джерсейская, ярославская и англерская породы. Примерное количество молока 3-4 тыс.кг в год. При этом его жирность может достигать 6% и даже выше.
• Низкопродуктивные. К ним относятся беспородные коровы, которые дают до 3 тыс.кг молока в год.

Рацион питания животных

Приятный вкус и оптимальная жирность молока напрямую зависит от рациона коровы, который должен быть сбалансирован. Исследования специалистов животной отрасли позволили сформулировать перечень взаимосвязей между особенностью рациона скота и характеристиками его молока:

• богатые клетчаткой рационы повышают жирность молока, в то же время насыщенные сахарами – снижают;
• насыщенность корма крахмалом увеличивает количество белка в молоке;
• рапс и сурепица провоцируют появление едкого/острого запаха и вкуса;
• низкое качество силоса – причина пенистости молока и неприятного запаха.

Условия содержания коров

Комфорт животного также влияет на молокоотдачу. Любой стресс, шум, холод и сквозняки способны уменьшить молочную производительность.
Только в сухих, светлых и по мере теплых стойлах животное способно максимально выполнять возложенные на него функции.

Практические рекомендации и простые способы повышения надоя

Конечно, главным фактором, влияющим на молочную продуктивность скота, специалисты считают породу. Однако надои молока всего на 20-30% зависят от наследственности. Остальные 70-80% приходятся на особенности ухода за животными.

Молочную продуктивность дойной коровы можно и даже нужно формировать. Чтобы повысить надои, следует обратить внимание на такие факторы:

• Достаточность корма, его разнообразие и сбалансированность. В среднем животному требуется от 50 до 80 кг корма в день. При этом важно включать в рацион одновременно зерновые (ячмень, пшеница), сочные корма (траву, ботву, кормовые корнеплоды, силос) и корма грубого типа (сено, солома). Достаточное количество сухого корма колеблется от 3 до 3,5% от массы животного. Сочных кормов требуется от 6 до 8 кг на 100 кг веса коровы. Желательно придерживаться графика кормления животных. Три раза в день примерно в одно и то же время.
• Вода. Молочная продуктивность коровы напрямую зависит от потребления воды. Количество жидкости варьируется в пределах от 100 до 150 литров и обусловлено многими факторами, включая сезонность и температуру воды. Дефицит жидкости снижает выработку молока непосредственно изо дня в день. Для образования одного литра молока необходимо от 4 до 6 литров воды. Так что при соблюдении питьевого режима увеличить надои можно на 7-8% практически без затрат. Также следует помнить, что животные плохо пьют теплую воду в жаркие дни. А в зимнее время низкая температура воды может вызвать у коров простудные заболевания.
• Кормовые добавки и пробиотики. Только здоровые коровы демонстрируют отличную молокоотдачу. Животным очень сложно извлечь из природных источников корма достаточное количество витаминов, минералов и микроэлементов. Поэтому важно добавлять подкормки, содержащие оптимальные пропорции полезных веществ и препараты для улучшения микрофлоры. Комплекс полезных добавок помогает укрепить иммунитет коровы, поддерживает общее состояние организма, улучшает качество молока и продуктивность.
• График доения. Молочные породы коров чувствительно относятся к периодичности дойки. Стабильную производительность можно сформировать только при соблюдении определенного графика. А именно: не реже двух раз в день (утром и вечером), для высокопродуктивных или недавно отеленных животных – три раза в сутки. Для облегчения процесса, особенно при большом поголовье, оптимально купить доильный аппарат для коровы.
• Планировка отела. Сезонность стельности коровы оказывает непосредственное влияние на продуктивность. Животные, отеленные в зимний период, на 7-10% продуктивнее, чем обзавевшиеся потомством в весенне-осенний период.
• Грамотная техника доения. Правильно выбранный метод дойки влияет на секрецию молока. С точки зрения физиологии животного лучше использовать машинное доение. Вакуумный насос создает оптимальные условия для молокоотдачи, не вызывает дискомфорта и не пугает животное. Купить доильный аппарат для коровы – это оптимальный и рациональный вклад в развитие домохозяйства.
• Гигиена вымени. Кроме общего ухода за животным, особое внимание следует уделить молочным железам и соскам. Гигиена вымени — лучший метод профилактики мастита и других болезней, от которых страдают молочные породы коров.
• Условия содержания животных. Для увеличения надоя коровам нужны:
• достаточное количество свежего воздуха, которое достигается проветриванием стойла;
• регулярный выпас на расстоянии не более 2-3 км от стойла с регулярным изменением локации;
• поддержка температурного режима, поскольку при сильном холоде животное тратит энергию на обогрев собственного тела вместо молокоотдачи;
• оптимальный световой режим, составляющий около 16 часов освещенности, в период межсезонья можно прибегнуть к искусственному удлинению светового дня путем установки энергосберегающих ламп.

Оптимизация производительности: основные преимущества

Соблюдение простых правил и понятных рекомендаций позволяют увеличить надои и сохранить качество молока у коровы на высоком уровне. Благодаря доильному оборудованию Tech-Area технологические процессы становятся более быстрыми и доступными для операторов. Совокупность этих факторов в результате оказывает непосредственное влияние на эффективность и доходность хозяйства в целом.